Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3.8 4 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 3h 45 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La crème à la mangue
  • 250 g de mangue mûre coupée en morceaux
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 6 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
Le caramel à la Passion
  • 80 g de sucre
  • 120 g sirop de glucose
  • 10 g de miel
  • 180 g crème liquide 30-40% m.g.
  • 200 g de jus de fruit de la Passion sans sucre ajouté
  • 150 g de chocolat au lait saveur caramel, détaillé en morceaux

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 7.3 g
Calo 2776.8 kJ / 664 kcal
Chất béo 37 g
Chất xơ 1.3 g
Carbohydrate 73.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Calendrier - 12 recettes d'enfance de chefs 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crème brûlée sans œuf

4.1(90)

1h 45 phút

Riz gluant au lait de coco

4.3(144)

8h 45 phút

Mousses à la framboise

5.0(3)

2h 25 phút

Riz au lait au chocolat

4.4(232)

1h 5 phút

Clémentines rôties, glace à l'amande

4.1(8)

3h 45 phút

Tablette de chocolat (Dubaï)

4.2(43)

1h 20 phút

Brioche moelleuse

4.4(47)

4h 15 phút

Compote express de pêche au caramel

4.3(30)

10 phút

Crème dessert saveur madeleine

4.1(219)

20 phút

Entremets mangue et riz à la coco

4.7(14)

13h

Iles flottantes

4.7(2.2K)

1h

Crème express chocolat-vanille

4.4(357)

20 phút

 Hiển thị tất cả