Thiết bị & Phụ kiện
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Kapern, eingelegt abgetropft30 g
-
Petersilie abgezupft½ Bund
-
Paniermehl30 g
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Zitrone unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst1
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten2 EL
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Zwiebeln halbiert100 g
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Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken200 g
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Butterschmalz in Stücken80 g
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Sauerkraut400 g
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Lorbeerblatt, frisch1
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Wacholderbeeren3
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Apfelsaft250 g
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Gemüsebrühe, flüssig100 g
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Kartoffeln gegart, vom Vortag450 g
-
Eigelb2
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Mehl75 g
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Salz2 TL
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Saiblingsfilets ohne Haut4
-
Pfeffer4 Prisen
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Crème fraîche20 g
-
Sahne80 g
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Schnittlauch in Röllchen3 EL
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
28 g
Calo
2876 kJ /
686 kcal
Chất béo
40 g
Carbohydrate
48 g
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