Thiết bị & Phụ kiện
Croissants de mantequilla
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 5h 30 phút
10 unidades
Nguyên liệu
Masa
-
140 g de harina de repostería
-
150 g de harina de fuerza
-
1 pellizco de sal
-
30 g de azúcar
-
130 g de agua
-
20 g de levadura prensada fresca
-
50 g de mantequilla Lurpak®
Vueltas
-
50 g de harina de fuerza
-
250 g de mantequilla en un bloque Lurpak®
Horneado
-
1 huevo
-
2 cucharadas de leche
Độ khó
khó
Dinh dưỡng trên 1 unidad
Chất đạm
4.69 g
Calo
1524 kJ /
565 kcal
Chất béo
26.15 g
Chất xơ
1.33 g
Carbohydrate
27.62 g