Saint-Honore

Saint-Honore

3.0 4 đánh giá

chuẩn bị 1h 30 phút

Toàn bộ 2h 45 phút

12 portions

Nguyên liệu

Caramel discs

cold water
caster sugar
60 g

Pastry cream

vanilla beans
2
full cream milk
500 g
unsalted butter
70 g
salt
1 pinch
caster sugar
70 g
plain flour
60 g
eggs
2
egg yolks
2

Puff pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp
water chilled
100 g

Choux pastry

water
160 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
egg lightly beaten
1
eggs
3

Chantilly cream

icing sugar
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
450 g
natural vanilla extract
1 tsp

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 188.9 mg

Chất đạm 10.3 g

Calo 2486.4 kJ / 592 kcal

Chất béo 42.5 g

Chất xơ 0.9 g

Chất béo bão hòa 26.3 g

Carbohydrate 43.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Celebration cakes 14 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Brioche hot cross buns

2h 30 phút

Simple butter biscuits

3h 20 phút

Hot cross bun loaf

2h 40 phút

Hot cross buns

1h 40 phút

Greek Easter biscuits (Koulourakia)

1h 15 phút

Tsoureki (Greek Easter bread)

2h 20 phút

Chocolate hot cross buns

2h 40 phút

Gluten free hot cross buns

3h 25 phút

Lemon curd easter biscuits

1h 30 phút

Basic muffin mix

30 phút

Almond shortbread biscuits

2h 10 phút

Torta caprese (flourless almond cake)

2h

Hiển thị tất cả