Bolo de curgete e cacau

Hortelã cristalizada

• 50 g açúcar
• 1 clara de ovo
• Folhas de hortelã q.b. p/ cristalizar

Bolo

• 350 g curgete cortada em pedaços
• 120 g bebida de cânhamo
• 2 ovos
• 200 g açúcar de cana integral
• 100 g óleo
• 165 g farinha tipo 55
• 45 g cacau em pó
• 1 c. chá de fermento p/ bolos
• 1 pitada de sal
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar