Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

Gebeizte Meerforelle mit Fenchelsalat

3.8 4 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 4h
4 Portionen

Nguyên liệu

Gebeizte Meerforelle
  • Meerforellenfilet Lachsforellenfilet oder Saiblingsfilet
    300 g
  • Salz
    200 g
  • Rohrzucker
    300 g
  • Fenchelknollen mit Fenchelgrün, in Stücken
    200 g
  • Weißwein
    25 g
  • Orangensaft
    30 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Gin
    1 EL
  • Dill, frisch
    10 g
  • Petersilie
    10 g
  • Estragon, frisch
    5 g
  • Fenchelsamen
    2 EL
  • Korianderkörner
    1 EL
  • weiße Pfefferkörner
    1 TL
  • Mandarinen
    2
  • Mandarinensaft frisch gepresst
    1 - 2 EL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
Fenchelsalat und Fertigstellung
  • Fenchelknollen mit Fenchelgrün
    300 g
  • Mandarinensaft frisch gepresst
    3 EL
  • Rapskernöl
    2 EL
  • Fenchelsamen gemahlen
    1 Msp.
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Kaviar von der Forelle (ca. 40 g)
    4 geh. TL

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 17 g
Calo 782 kJ / 187 kcal
Chất béo 10 g
Chất xơ 2.1 g
Carbohydrate 7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả