Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

4.4 17 rating

Подготовка 20 min

Всего 2 h 50 min

6 porzioni

Ingredients

50 g di lardo a cubetti

50 g di pancetta, a cubetti, consentita da prontuario
400 g di acqua
1 cucchiaino zucchero
25 g di lievito di birra fresco

1 bustina di lievito di birra disidratato, consentito da prontuario
200 g di farina di riso consentita da prontuario
300 g di farina senza glutine per pizza o pasta
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
30 g olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.9 g

Calories 1732 kJ / 414 kcal

Fat 14.9 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 68.3 g

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