Curry vegano de berenjenas

No ratings

Подготовка 15 min

Всего 50 min

4 porción

Ingredients

120 g cebolla en cuartos
50 g aceite de oliva
30 g cacahuete crudo sin sal pelado
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
50 g de jugo de limón
450 g agua
500 g berenjena en dados (aprox. 2 cm)
1 ½ cucharadita sal
½ cubito caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
35 g fécula de maíz (maicena)
30 g pasta de curry rojo

2 cucharada curry en polvo
150 g leche de coco
20 g jarabe de agave
250 g garbanzo cocido (en conserva) aclarados y escurridos
100 g judía verde congelada
100 g champiñón fresco en mitades
cilantro fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 811.8 mg

Protein 10.2 g

Calories 1753 kJ / 419 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 9.6 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 38.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Únicos 24 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Lasaña San Valentín

1 h

Ñoquis de zanahoria con crema de zapallito italiano

1 h 45 min

Risotto con parmesano

30 min

Ñoquis con salsa rosa

2 h 25 min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2 h 40 min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37 min

Menestrón de temporada

35 min

Guiso de coliflor y garbanzos

35 min

Guiso de garbanzos con dátiles

45 min

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

No ratings

Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

No ratings

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

No ratings

Show all