Couscous mediterraneo con salsa allo yogurt

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Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa allo yogurt

1 spicchio di aglio
20 g di erbe aromatiche miste, fresche (ad es. prezzemolo, menta, basilico, cerfoglio)
350 g di yogurt greco
2 pizzichi di pepe nero macinato
¾ di cucchiaino di sale
20 g di olio di oliva
10 g di succo di limone

Cous cous

60 g di cipolle dimezzato
200 g di zucchine dimezzato, a pezzi (2 cm)
200 g di peperoni snocciolati, a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
40 g olio di oliva

40 g olio vegetale
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprica dolce
2 pizzichi di peperoncino in polvere (optional)
1 cucchiaino sale
130 g di acqua
200 g di couscous
60 g di olive nere dimezzate
60 g di pomodori secchi, sott'olio a strisce

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1266 mg

Protein 24 g

Calories 2652 kJ / 634 kcal

Fat 20 g

Fibre 21 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 104 g

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