Couscous méditerranéen avec dip au yogourt

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Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

Le dip au yogourt

1 gousse d'ail
20 g de mélange d'herbes aromatiques, fraîches (par ex. persil, menthe, basilic, cerfeuil)
350 g de yogourt grec
2 pincées de poivre noir, moulu
¾ de c. à café de sel
20 g d'huile d'olive
10 g de jus de citron

Le couscous

60 g d'oignon coupé en deux
200 g de courgettes coupées en deux, en morceaux (2 cm)
200 g de poivrons en morceaux (2cm)
1 gousse d'ail
40 g d'huile d'olive

40 g d'huile végétale
1 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à café de paprika doux
2 pincées de poudre de tomate (optional)
1 c. à café de sel
130 g d'eau
200 g de couscous
60 g d'olives noires coupées en deux
60 g de tomates séchées à l'huile en bandes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1266 mg

Protein 24 g

Calories 2652 kJ / 634 kcal

Fat 20 g

Fibre 21 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 104 g

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