![Risotto à la betterave et à l’épeautre Risotto à la betterave et à l’épeautre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/84a82e9f629efcfbff670036b5bd20b2/Derivates/bee4feed348034bbc79a1f99091cb7e8c4560764.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignons, coupés en deux
- 1 gousse d'ail
-
200
g de betteraves crues, épluchées, en morceaux (2 cm)
or 200 g de betteraves, cuites, épluchées, en morceaux (2 cm) - 40 g d'huile d'olive et un peu plus pour décorer
- 300 g de graines d'épeautre (temps de cuisson de 13 à 15 minutes), voir conseil
- 450 g d'eau
- 1 c. à café de sel
- 5 pincées de poivre fraîchement moulu
- 1 bouquet de feuilles de basilic frais
- 60 g de crème
- 2 c. à soupe de levure alimentaire, en flocons
- 20 g de flocons d'avoine
- 50 de fromage râpé z.p. ex. parmesan, sbrinz ou gruyère (optional)
- 50 g de fromage râpé z.p. ex. parmesan, sbrinz ou gruyère
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2079.2 kJ / 496.9 kcal
- Protein
- 17.6 g
- Carbohydrates
- 66.3 g
- Fat
- 20.3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allGratin de chou-fleur
55 min
Risotto aux bolets et au brie
35min
Légumes Biryani
50min
Tomates soufflées à la ricotta
30min
One pot penne-poireaux
30min
Risotto au poireau
40min
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Tarte aux légumes
1h
Parmigiana al forno
1h 50min
Fondue au fromage moitié-moitié
20 Min
Polenta et ragoût de champignons
45 min
Tarte aux poireaux et au fromage
1u. 5min