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Bocconcini di pesce con crema di zucca e riso basmati
Ingredients
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60 - 70 g di farina tipo 00
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800 g di filetti di salmone fresco, pulito e a tocchetti (3 cm)800 g di filetti di pesce spada pulito e a tocchetti (3 cm)
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½ cucchiaino di sale
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3 pizzichi di pepe nero macinato
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250 g di riso basmati
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50 g di cipolla a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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350 g di zucca a pezzi 3 cm (vedere consigli)
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600 g di acqua
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½ dado per brodo vegetale½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
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5 g di sale
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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