Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

No ratings

Подготовка 20 min

Всего 50 min

15 pieces

Ingredients

Meat filling

minced pork
250 g
salt
½ tsp
sugar
1 tsp
white pepper powder
¼ tsp
spring onion chopped
10 g
water
75 g
dark soy sauce
½ tsp
pork skin jelly cut in small pieces
50 g
lard
30 g
sesame oil, untoasted
½ tsp

Oil dough

lard
100 g
cake flour
180 g

Water dough

cake flour
260 g
lard
40 g
maltose
100 g
water, warm approx. 30-40°C
85 g

Assembly

egg beaten
1

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 piece

Protein 3 g

Calories 1343 kJ / 321 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 33.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Mooncake Moments 12 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Steamed Cabbage and Pork Dumplings

Steamed Cabbage and Pork Dumplings

1 h 35 min

Chocolate Hazelnut Energy Balls

Chocolate Hazelnut Energy Balls

10 min

Cheese Straws

Cheese Straws

30 min

Chocolate-filled Cinnamon Pretzel Bites

Chocolate-filled Cinnamon Pretzel Bites

1 h 50 min

Hurricane Po'Boy with Saffron Aioli

Hurricane Po'Boy with Saffron Aioli

25 min

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1 h

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

Cekodok Pisang (Fried Banana Balls)

15 min

Classic Egg and Cress Sandwiches

Classic Egg and Cress Sandwiches

35 min

Mini chicken kyivs

Mini chicken kyivs

45 min

Matzah

Matzah

30 min

Mini pad Thai frittatas

Mini pad Thai frittatas

40 min

Hazelnut crunch bliss balls

Hazelnut crunch bliss balls

40 min

Show all