Mee Jawa Sambal Sotong

Mee Jawa Sambal Sotong

No ratings

Подготовка 30 min

Всего 3 h 30 min

7 bahagian

Ingredients

Sambal sotong kembang

asam jawa
50 g
air
200 g
cili merah dibuang biji
300 g
bawang merah
100 g
bawang putih
3
minyak masak
120 g
sotong kering yang telah direndam (lebih kurang 1 ekor), dibersihkan, dikelar corak silang dan dipotong jalur (2 cm)
500 g
sos tiram
20 g
2 sudu teh serbuk pati ayam
sos tomato
20 g
sos cili
20 g
belacan dibakar
10 g
gula
40 g
garam
1 sudu teh

Keropok

udang kering dibilas
25 g
bawang putih
3
kunyit
10 g
tepung beras
50 g
tepung gandum
30 g
serbuk penaik
½ sudu teh
air
140 g
minyak masak lebihkan untuk menggoreng
1 sudu besar

Kuah ubi keledek

asam jawa
45 g
air
1100 g
kacang tanah panggang
180 g
udang kering dibilas
65 g
cili merah dibuang biji
9
bawang kecil
180 g
bawang putih
8
halia
40 g
belacan dibakar
40 g
kunyit
20 g
minyak masak
50 g
kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan
260 g
keledek jingga berisi oren, dikupas, dipotong kecil
260 g
kayu manis
1 batang
buah pelaga
6 biji
serbuk ketumbar
1 sudu teh
serbuk lada putih
2 sudu teh
sos tomato
90 g
garam
2 ½ sudu teh
gula
1 sudu besar

Penyediaan hidangan

telur
7
air
700 g
mee kuning dicelur
700 g
tauhu keras (tau kwa), digoreng, dipotong (1 cm)
200 g
taugeh dicelur
200 g
limau kasturi dipotong separuh, untuk hiasan
5
bawang goreng untuk hiasan
100 g
salad kerinting dihiris
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 bahagian

Sodium 2980 mg

Protein 56.9 g

Calories 5827.1 kJ / 1392.7 kcal

Fat 63.2 g

Fibre 19 g

Saturated Fat 19.3 g

Carbohydrates 156.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Nikmat Raya 15 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Insalata di riso rosso e mele

50 min

Paella mixta

40 min

Mì Ý Sốt Cà Chua Giăm Bông Và Xúc Xích

30 min

Espaguetis a la crema de limón

25 min

Lasaña San Valentín

1 h

Arroz negro con calamares

40 min

Sambal Petai Fried Mee

20 min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 h 30 min

Paella mixta rústica

1 h

Nasi Lemak

45 min

Salada de massa de verão

30 min

Spaghete integrale cu sos de avocado și 'parmezan' vegan

25 min

Show all