Curry d'aubergine (végan)

4.2 9 ratings

Подготовка 15 min

Всего 50 min

4 portions

Ingredients

120 g d'oignons coupés en quatre
30 g de cacahuètes, grillées, salées
1 piment rouge, long épépiné, en morceaux
30 g d'huile d'olive et un peu plus pour arroser
50 g de jus de citron, fraîchement pressé
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
un peu de sel pour l'assaisonnement
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
35 g d'amidon de maïs
30 g de pâte de curry Massaman
150 g de lait de coco
20 g de sirop d’agave

20 g de miel
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de haricots verts surgelés décongelés et coupés en morceaux (2-3 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 c. à café de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
coriandre, fraîche grossièrement hachée, pour décorer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Koshari (الكشري المصري)

No ratings

Mloukhia légume égyptien (ملوخية)

No ratings

Bowl chili sin carne

50 min

Bowl végane aux pois chiches et sauce aux cacahuètes

50 min

Pâtes aux tomates et à la feta

50 min

Ramen aux œufs

45 min

Nouilles mie aux légumes avec sa sauce coco–cacahuète

40 min

Bâtonnets croustillants

1 h 30 min

Magie du sandwich

1 h 30 min

Rösti d’Argovie avec son fromage frais aux carottes

No ratings

Rösti à la valaisanne et sa compote de poires

45 min

Poêlée de légumes méditerranéenne

30 min

Show all