Croquembouche

No ratings

Подготовка 30 min

Всего 3 h 30 min

25 portion

Ingredients

Pastry Cream

whole milk
450 g
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 g
cornstarch
30 g
salt
1 pinch
egg yolks
6
butter, unsalted
1 tbsp

Cream Puffs

water
225 g
butter, unsalted in pieces
130 g
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all purpose white flour
200 g
egg, large (65-70 g)
5

Caramel

sugar
570 g
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 g
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 43.1 mg

Protein 3.8 g

Calories 962.5 kJ / 230 kcal

Fat 7.7 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 37 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Our kitchens are a window into the world 27 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Macadamia Chocolate Cookies

1 h

Apple Pie

3 h 30 min

Fudge Brownies

50 min

Chocolate cake

45 min

Cheesecake (baked)

7 h 20 min

Brownies

50 min

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40 min

Chocolate Chip Muffins

1 h

Chocolate Zucchini Mini Loaves

1 h 40 min

Marble cake

2 h 10 min

Butter biscuits

50 min

Black tahini banana bread

1 h 20 min

Show all