Curry di zucca

Curry di zucca

4.3 10 ratings

Подготовка 20 min

Всего 30 min

4 porzioni

Ingredients

3 spicchi di aglio
1 - 2 cucchiaini di peperoncino rosso, secco, macinato a piacere
2 rametti di coriandolo fresco (optional) le foglioline lavate e asciugate
2 cucchiaini di garam masala
2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di zenzero, secco, macinato
2 cucchiaini di cannella in polvere
250 g di cipolle tagliate in quattro
40 g di olio di sesamo

40 g di olio di semi di colza
20 g di noci di anacardo e un po' di più per decorare
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
400 g di latte di cocco
200 g acqua
1 dado brodo vegetale
200 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino sale e un po' di più per insaporire
1 scatola di ceci, cotti (peso sgocciolato 245 g), sciacquati e scolati
180 g di tofu, affumicato a cubetti (1 cm)
succo di lime per insaporire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 438.7 mg

Protein 24.9 g

Calories 2957.2 kJ / 706.8 kcal

Fat 33.1 g

Fibre 13.8 g

Saturated Fat 16.8 g

Carbohydrates 73.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cucina autunnale quotidiana 8 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Verdure al forno marinate

50 min

Tortelloni con pesto di nocciole

20 min

Risotto ai pomodori con burrata

30 min

Cavolo cinese saltato

20 min

Bao buns ripieni di verdure

2 h

Insalata greca di broccoli con pesto di rucola e limone arrostito

30 min

Korma di verdure con anacardi

55 min

Lasagne alle lenticchie

1 h 15 min

Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)

1 h 15 min

Pizza ai peperoni, spinaci e uova.

1 h 45 min

Pasta con pomodori e feta

50 min

Ramen con uovo

45 min

Show all