Carré de cordero con gratén de patata

4.0 2 ratings

Подготовка 50 min

Всего 1 h 25 min

6 raciones

Ingredients

Marinado

1 - 2 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
800 g de costillar de cordero entero (con el hueso limpio)

Gratén de patata

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
2 dientes de ajo
750 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
250 g de leche
100 g de nata
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 ½ cucharaditas de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Ratatouille y horneado

2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén y regar)
200 g de berenjena en dados de 1,5 cm
200 g de calabacín en dados de 1,5 cm
150 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
150 g de pimiento rojo en trozos de 1,5 cm
100 g de cebolla en trozos de 1.5 cm
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de tomate concentrado
½ pastilla de caldo de verduras
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
500 g de judías verdes redondas frescas (sin los extremos)
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de tomillo seco
200 g de tomate maduro en dados de 1,5 cm
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas
1 cucharada de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1200.4 mg

Protein 27.4 g

Calories 3803 kJ / 909 kcal

Fat 70 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 28.6 g

Carbohydrates 42.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Modo chef 25 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Albóndigas de pollo con almendras

40 min

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1 h

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1 h

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 h 10 min

Ensalada de pollo con aguacate

30 min

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

1 h

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1 h 35 min

Cocido madrileño

2 h 15 min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30 min

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4 h

Carrilleras al pimentón con verduras

1 h 20 min

Show all