Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 rating

Подготовка 35 min

Всего 13 h 10 min

6 portions

Ingredients

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 222.5 mg

Protein 10.1 g

Calories 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Fat 80.2 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 28.8 g

Carbohydrates 91.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Manifesto 203 Recipes
UK and Ireland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recipes
UK and Ireland

Вам также может понравиться...

Show all

S'mores Strawberry Dessert Pizza

1 Std. 30 Min

Individual Vanilla Cakes with Raspberry Jam Topping

1 Std.

Caramel Popcorn

40 Min

Sticky Jamaican Ginger Cake

25 Std.

Deconstructed Lemon Tarts

30 Min

Almond and Coconut Corners

1 Std. 20 Min

Sticky Toffee Puddings

1 Std.

Steamed Raspberry Jam Puddings

1 Std.

Champagne Grapefruit Sorbet

8 Std. 15 Min

Seville Orange Sorbet

3 Std. 25 Min

Ice Cream Layer Cake

43 Std. 35 Min

Clotted Cream and Strawberry Ice Cream

24 Std.

Show all