Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

No ratings

Подготовка 35 min

Всего 6 h 10 min

12 pieces

Ingredients

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
5 oz
heavy whipping cream
9 oz

Raspberry Filling

fresh raspberries
10 ½ oz
10 ½ oz frozen raspberries
sugar
1 oz

Crackle

unsalted butter room temperature, in pieces
3 oz
raw sugar
2 ½ oz
all-purpose flour
3 oz

Choux Pastry

water
9 oz
unsalted butter in pieces
3 oz
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all-purpose flour
5 oz
large eggs
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
9 oz

Assembly

confectioners sugar (optional) to dust

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 piece

Sodium 219.5 mg

Protein 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fat 32.2 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 19.1 g

Carbohydrates 35.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

TM7™ Manifesto 200 Recipes
United States

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Lemon Meringue Pie

2 h 30 min

Beignets

3 h

Almond Butter Oatmeal Cookies

20 min

Classic White Cake

1 h 30 min

Chocolate Peanut Butter Pie

5 h 50 min

Carrot Cake with Cream Cheese Frosting

2 h

Chocolate Fondants (Lava Cakes)

40 min

Steamed Banana Muffins

30 min

Biscoff Oatmeal Cookies

30 min

Brownies

50 min

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts

3 h 45 min

Snickerdoodles

25 min

Show all