Strüdel alle pere e nocciole con salsa alla vaniglia (vegan)

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Подготовка 1 h

Всего 1 h 45 min

8 porzione

Ingredients

130 g di farina tipo 00
15 g di olio di semi di colza + q.b.
65 g di acqua tiepida
½ cucchiaino di sale
1 goccio di aceto
40 g di nocciole sgusciate
500 g di pere mature, in quarti e privati dei semi
80 g di burro vegetale, senza lattosio
75 g di pangrattato
35 g di zucchero
½ cucchiaino di zucchero vanigliato
½ cucchiaino di scorza di limone tritata
½ cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
40 g di uva passa
½ cucchiaino di cannella in polvere
farina manitoba q.b.

Salsa alla vaniglia

500 g di bevanda a base di mandorle
30 g di zucchero
35 g di amido di mais (maizena)
1 seme di cardamomo
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
2 pizzichi di curcuma in polvere (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 331 mg

Protein 4 g

Calories 1332 kJ / 319 kcal

Fat 14 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 46 g

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