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Bûche meringuée au citron
Подготовка 15 min
Всего 1 h 15 min
8 morceaux
Ingredients
La crème au citron
-
150 g de sucre en poudre
-
le zeste d'un citron jaune
-
4 œufs
-
100 g de beurre doux
-
100 g de jus de citron (2 citrons env.)
La génoise
-
4 œufs
-
120 g de sucre en poudre
-
10 g d'extrait naturel de vanille
-
70 g de farine de blé
-
30 g de fécule de maïs
Le sirop au limoncello
-
40 g d'eau
-
50 g de sucre en poudre
-
40 g de limoncello
La meringue italienne
-
60 g de blancs d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
20 g d'eau
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 part
Protein
8.5 g
Calories
1870 kJ /
444 kcal
Fat
16.1 g
Carbohydrates
64.4 g
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