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Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
Подготовка 30 min
Всего 3 h
10 parts
Ingredients
Le praliné à la noisette
-
200 g de noisettes émondées
-
10 g d'huile de noisette
-
250 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
La pâte à biscuit au chocolat
-
4 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
125 g de sucre en poudre
-
25 g de farine de blé
-
25 g de fécule de maïs
-
25 g de cacao en poudre non sucré
-
50 g de beurre fondu
La crème fouettée au café
-
50 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de café instantané
-
250 g de mascarpone très froid
-
150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
57.3 mg
Protein
10.6 g
Calories
2570.5 kJ /
618.4 kcal
Fat
44.6 g
Fibre
3.4 g
Saturated Fat
18.8 g
Carbohydrates
38 g
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