Перейти к основному содержанию Search
Αυγά "ντέβιλ"

Αυγά "ντέβιλ"
No ratings
Подготовка 20 min
Всего 55 min
12 κομμάτια
Sign up for free

Ingredients

Σπιτική μαγιονέζα
  • λάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου
    250 γρ.
    250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου
    1
  • ξίδι από λευκό κρασί
    15 γρ.
    15 γρ. λευκό ξίδι
  • νερό
    1 κ.γλ.
  • μουστάρδα Dijon
    1 κ.γλ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • λευκό πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
Αυγά
  • μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
    6
  • νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
  • νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
  • παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες
Γέμιση
  • μουστάρδα Dijon
    7 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο
    7 γρ.
  • σάλτσα tabasco
    3 - 5 σταγόνες
    1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • πάπρικα για το γαρνίρισμα
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 157 mg
Protein 4.5 g
Calories 994.5 kJ / 237.7 kcal
Fat 24.4 g
Fibre 0.1 g
Saturated Fat 3.2 g
Carbohydrates 0.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Ντάκος κρητικός

5.0(2)

10 Min

Ιταλικές κροκέτες ρυζιού με μοτσαρέλα

Keine Bewertungen

Μπάλες ενέργειας με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς

5.0(16)

20 Min

Βαμμένα αυγά με φυσικό τρόπο

4.0(3)

6 Std.

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

5.0(1)

45 Min

Μανιταροπιτάκια

4.4(5)

1 Std. 30 Min

Ζύμη για πίτσα

4.4(9)

1 Std.

Μπάλες ενέργειας με φιστικοβούτυρο

3.8(4)

1 Std.

Ψωμάκια-Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί γκούντα και τσίλι

Keine Bewertungen

Ρολάκια με κολοκυθάκια και σολομό

Keine Bewertungen

Αλμυρά γαλλικά σου τυριού (gougères) με έμενταλ

Keine Bewertungen

Καναπεδάκια με παντζάρι, κατσικίσιο τυρί και πέστο ρόκας

Keine Bewertungen

 Show all