Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

4.6 5 ratings

Подготовка 35 min

Всего 45 min

6 portions

Ingredients

Chipotle Mayonnaise

extra virgin olive oil
100 g
lime
½
egg yolk from a large egg, room temperature
1
chipotle chillies in adobo sauce, canned (undrained)
1 - 2
salt to taste
¼ tsp
sour cream, any type
15 g
15 g plain yogurt

Cilantro Salsa

onions in pieces
115 g
extra virgin olive oil
15 g
chilli powder
½ tsp
salt
¼ tsp
lime
1
cilantro, fresh leaves only
20 sprigs

Corn

water
680 g
sweet corn cobs silks and husks removed and cobs cut in half
3
pecorino grated, to serve (see Tip)
10 g
100 g Cotija cheese, crumbled

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 527 mg

Protein 8 g

Calories 1356 kJ / 324 kcal

Fat 25 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 20 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cinco de Mayo 10 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Biscuits

40 min

Refried Beans

4 h 10 min

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 min

Peeler Mashed Potatoes

35 min

Coleslaw

10 min

Mashed Potatoes

50 min

Stir-Fried Vegetables

15 min

Tex-Mex Red Rice

1 h

Asparagus Sauté

15 min

Green Goddess Salad

10 min

Steamed Vegetables with Kefir Dressing

40 min

French Fries (Paul) Metric

1 h 15 min

Show all