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Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki
Ingredients
Albóndigas
-
aceite de oliva para engrasar
-
100 g de cebolla en trozos
-
2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 dientes de ajo
-
400 g de carne picada mixta
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
½ cucharadita de canela molida
-
½ cucharadita de comino molido
-
¼ de cucharadita de orégano seco
Salsa tzatziki
-
250 g de pepino (pelado, sin semillas y en trozos de 3 cm)
-
½ cucharadita de sal
-
1 diente de ajo
-
1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
-
200 g de yogur griego
-
20 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de vinagre
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Cuscús con tomates secos
-
250 g de cuscús
-
100 g de tomates secos en aceite (escurridos)
-
50 g de aceitunas rellenas de anchoa
-
120 g de cebolla en cuartos
-
40 g de aceite de oliva
-
280 g de agua
-
½ cucharadita de sal
-
20 g de zumo de limón
-
50 - 100 g de canónigos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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