Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.0 9 ratings

Подготовка 15 min

Всего 45 min

4 portions

Ingredients

russet potato (approx. 340 g)
1
broccoli stems
340 g
extra virgin olive oil
30 g
salt to taste
black pepper, ground to taste
Parmesan cheese
30 g
onion in pieces
115 g
celery in pieces
60 g
carrot in pieces
60 g
garlic clove
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
onion skin broth, homemade (see Tip)
795 g
795 g vegetable broth, (see Tip)
ground black pepper to season, to taste
crème fraîche
115 g
green onion thinly sliced
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1237 mg

Protein 8 g

Calories 1305 kJ / 312 kcal

Fat 20 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 29 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

No Waste 9 Recipes
Canada

Refresh & Revitalize 10 Recipes
Canada

Thanksgiving Feast 16 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Butternut Squash and Ginger Soup

35 min

Creamy Mushroom Soup

25 min

Gazpacho

1 h 15 min

Clam Chowder

55 min

Asparagus Cream Soup

25 min

Creamy Tomato Soup

30 min

Creamy mushroom soup

20 min

Chicken Noodle Soup

50 min

New England Clam Chowder

45 min

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 min

Spiced Moroccan lentil soup

40 min

Versatile smooth soup

45 min

Show all