Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.2 11 ratings

Подготовка 15 min

Всего 45 min

4 portions

Ingredients

russet potato (approx. 340 g)
1
broccoli stems
340 g
extra virgin olive oil
30 g
salt to taste
black pepper, ground to taste
Parmesan cheese
30 g
onion in pieces
115 g
celery in pieces
60 g
carrot in pieces
60 g
garlic clove
1
salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
onion skin broth, homemade (see Tip)
795 g
795 g vegetable broth, (see Tip)
ground black pepper to season, to taste
crème fraîche
115 g
green onion thinly sliced
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1237 mg

Protein 8 g

Calories 1305 kJ / 312 kcal

Fat 20 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 29 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

No Waste 10 Recipes
Canada

Refresh & Revitalize 10 Recipes
Canada

Thanksgiving Feast 16 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Butternut Squash and Ginger Soup

35 min

Gazpacho

1 h 15 min

Leek and Potato Soup

40 min

Creamy pea soup

40 min

Minestrone

45 min

Mediterranean Shrimp and Orzo Soup

1 h 5 min

Yucatan Style Sopa de Lima

40 min

French Onion Soup

1 h 10 min

Maple Sweet Potato Soup with Parmesan Croutons

45 min

Turmeric chicken bone broth

2 h

Golden Beet Gazpacho

No ratings

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 min

Show all