Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

3.8 26 ratings

Подготовка 15 min

Всего 20 min

4 portions

Ingredients

canned chickpeas
14 oz
cauliflower florets
19 oz
rainbow carrots cut into pieces
8 oz
red onion cut into wedges
4 oz
sweet mini peppers stem removed, cut into pieces
5 oz
Persian cucumbers trimmed, cut into pieces
6 oz
extra virgin olive oil
4 ½ oz
garlic cloves
2
dried oregano
1 tsp
red wine vinegar
1 oz
water
1 oz
lemon juice
½ oz
Dijon mustard
1 heaping tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
feta cheese crumbled
8 oz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1086 mg

Protein 18.7 g

Calories 2659.7 kJ / 635.7 kcal

Fat 46.7 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 39 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Spring Garden 9 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min

Curry Chicken Coleslaw

10 min

Colored Eggs

40 min

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

50 min

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 min

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

2 h 15 min

Cobb Salad

1 h

Tuscan White Bean Stew

1 h

Chickpea Ratatouille

1 h

Green Goddess Salad

10 min

Mediterranean Farro Salad

1 h 35 min

Crab Cakes

1 h 35 min

Show all