Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

3.9 27 ratings

Подготовка 15 min

Всего 20 min

4 portions

Ingredients

canned chickpeas
14 oz
cauliflower florets
19 oz
rainbow carrots cut into pieces
8 oz
red onion cut into wedges
4 oz
sweet mini peppers stem removed, cut into pieces
5 oz
Persian cucumbers trimmed, cut into pieces
6 oz
extra virgin olive oil
4 ½ oz
garlic cloves
2
dried oregano
1 tsp
red wine vinegar
1 oz
water
1 oz
lemon juice
½ oz
Dijon mustard
1 heaping tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
feta cheese crumbled
8 oz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1086 mg

Protein 18.7 g

Calories 2659.7 kJ / 635.7 kcal

Fat 46.7 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 39 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Spring Garden 9 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1 h 50 min

Steamed Frittata Egg Cups

45 min

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

50 min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 min

Buckwheat Crêpes

45 min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 h 15 min

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 min

Artichoke Heart Bruschetta

30 min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 min

Jalapeño Poppers

1 h

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 min

Show all