Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

3.8 26 ratings

Подготовка 15 min

Всего 20 min

4 portions

Ingredients

canned chickpeas
14 oz
cauliflower florets
19 oz
rainbow carrots cut into pieces
8 oz
red onion cut into wedges
4 oz
sweet mini peppers stem removed, cut into pieces
5 oz
Persian cucumbers trimmed, cut into pieces
6 oz
extra virgin olive oil
4 ½ oz
garlic cloves
2
dried oregano
1 tsp
red wine vinegar
1 oz
water
1 oz
lemon juice
½ oz
Dijon mustard
1 heaping tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
feta cheese crumbled
8 oz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1086 mg

Protein 18.7 g

Calories 2659.7 kJ / 635.7 kcal

Fat 46.7 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 39 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Spring Garden 9 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Brandy Chicken Liver Pâté

3 h 25 min

Naan Bread with Hummus

1 h 55 min

Smoked Salmon Dip

10 min

Avocado Tuna Salad

5 min

Ceviche

1 h 10 min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 min

Mushroom and Artichoke Dip

25 min

Sweet Potato Casserole with Labne and Dukkah (Bill Yosses)

24 h 55 min

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

30 min

Crema de Malanga (Creamy Malanga Soup)

35 min

Shrimp Aguachile

15 min

Salmon, Quinoa, Feta and Vegetable Salad

50 min

Show all