Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

4.8 19 ratings

Подготовка 243 h

Всего 24 h

6 porzioni

Ingredients

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1118.4 mg

Protein 10 g

Calories 1535.3 kJ / 367 kcal

Fat 10.1 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 63.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Pizza napoletana

9h

Pizza Margherita e basilico

2h 10min

Pizza con salame piccante

3h 30min

Impasto per pizza integrale

2h

Impasto per pizza di Kamut®

2h

Pizza Margherita

2h

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2h

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2h 55min

Pizza capricciosa

1h 35min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24h

Focaccia barese

2h 55min

Pizza margherita (per 1 persona)

1h 30min

Show all