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Tostadas de suadero adobado y guacamole TM6
Ingredients
-
700 g de carne de res en cubos (suadero)
-
½ cdita pimienta negra molida
-
2 cdas de sal
-
½ cdita de comino
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100 g de jugo de naranja
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agua para cubrir la carne
Adobo
-
3 chiles anchos sin tallo y sin semillas
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3 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
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2 chiles morita sin tallo y sin semillas
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1 diente de ajo pelado
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40 g de cebolla blanca en trozos
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1 jitomate en cuartos
Guacamole
-
50 g de cebolla blanca en trozos
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3 aguacates
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10 g de hojas de cilantro
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2 cdas de mayonesa
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60 g de jugo de limón amarillo
-
15 g de aceite de oliva
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sal al gusto, para sazonar
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pimienta negra molida al gusto, para sazonar
Montaje
-
tortillas para servir
-
aceite vegetal para tatemar
Difficulty
medium
Nutrition per 700 g
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