Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.0 16 ratings

Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 325.4 mg

Protein 6.1 g

Calories 938.1 kJ / 224.2 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 19.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Step into Spring 10 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Cauliflower Tabbouleh

10 min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min

Chicken Shawarma Bowl

1 godz.

Fennel, Orange and Cherry Salad

10 min

Savory Three Cheese Tart

1 godz. 50 min

Sticky Sriracha Shrimp Bowl

1 godz.

Cheese Balls Three Ways

2 godz. 30 min

Nicoise Salad

1 godz. 15 min

Jalapeño Poppers

1 godz.

Mini Frittatas

40 min

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Baked Salmon Cakes with Corn Salsa

45 min

Show all