Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.1 14 ratings

Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 325.4 mg

Protein 6.1 g

Calories 938.1 kJ / 224.2 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 19.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Step into Spring 10 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 мин.

Curry Chicken Coleslaw

10 мин.

Colored Eggs

40 мин.

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

50 мин.

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 мин.

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

2ч. 15 мин.

Cobb Salad

1ч.

Tuscan White Bean Stew

1ч.

Chickpea Ratatouille

1ч.

Green Goddess Salad

10 мин.

Mediterranean Farro Salad

1ч. 35 мин.

Crab Cakes

1ч. 35 мин.

Show all