Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.0 16 ratings

Подготовка 15 min

Всего 30 min

4 portions

Ingredients

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 325.4 mg

Protein 6.1 g

Calories 938.1 kJ / 224.2 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 5.7 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 19.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Step into Spring 10 Recipes
United States

Вам также может понравиться...

Show all

Chinese Chicken Salad

1h 30 phút

Buckwheat Crêpes

45 phút

Green Chili Deviled Eggs

40 phút

Smoked Salmon Dip

10 phút

Ham and Cream Cheese Spread

10 phút

Eggplant and Lentil Salad

40 phút

Potstickers

45 phút

Hawaiian Coleslaw

15 phút

Sweet Berry Board with Romanoff Sauce

20 phút

Stone-fruit Board with Burrata

20 phút

Spring Green Board

20 phút

Mini Frittatas

40 phút

Show all