Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

4.3 4 rating

Подготовка 15 min

Всего 4 h 5 min

4 raciones

Ingredients

Bocados de polenta

20 g de mantequilla
300 g de leche
300 g de agua
¼ de cucharadita de sal
160 g de polenta

Caponata siciliana

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
180 g de calabacín en dados de 1 cm
180 g de berenjena en dados de 1,5 cm
60 g de apio en rodajas de 5 mm
180 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
400 g de tomate troceado en conserva
20 g de pasas sin semillas
50 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
1 cucharada de alcaparras
20 g de vinagre
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
10 g de azúcar moreno
3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano

Compota de frutos rojos

250 g de frutos rojos congelados variados
50 - 80 g de agua
5 g de maicena
30 - 40 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado (optional)
1 - 2 cucharaditas de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1037 mg

Protein 9 g

Calories 2044 kJ / 488 kcal

Fat 18.9 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 74.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Recetas "sin" para todos 80 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1 h

Chile sin carne

Chile sin carne

1 h

Sándwich de huevo y paté de alcachofa

Sándwich de huevo y paté de alcachofa

30 min

Tortilla al horno con guisantes

Tortilla al horno con guisantes

30 min

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1 h

Hamburguesa vegetariana

Hamburguesa vegetariana

1 h 15 min

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

50 min

Fingers de patata y verduras

Fingers de patata y verduras

1 h 20 min

Pasta con espárragos y pimientos

Pasta con espárragos y pimientos

30 min

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

1 h 30 min

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli

20 min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30 min

Show all