Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Panini dolci alle noci
Подготовка 40 min
Всего 15 h 30 min
12 pezzi
Ingredients
Biga
-
110 g di acqua a temperatura ambiente
-
1 g di lievito di birra fresco
-
150 g di farina tipo 1 forte (almeno W320)
Lievitino di segale
-
130 g di acqua
-
1 g di lievito di birra fresco10 g di lievito madre di segale
-
100 g di farina di segale
Starter
-
40 g di prugne secche denocciolate a cubetti
-
40 g di fichi secchi a cubetti
-
60 g di nocciole tostate tritate grossolanamente
-
80 g di acqua fredda
Impasto
-
50 g di nocciole tostate
-
1550 g di acqua (di cui 50 g fredda)
-
5 g di lievito di birra fresco
-
80 g di farina di segale
-
110 g di farina tipo 1 + q.b.
-
10 g di sale
-
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
-
¼ di cucchiaino di semi di anice
-
10 g di olio di nocciole
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pezzo
Protein
5 g
Calories
864 kJ /
212 kcal
Fat
6 g
Fibre
3.8 g
Carbohydrates
30 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
I tuoi lievitati con Bimby®
50 Recipes
Italy
Italy
Вам также может понравиться...
Show all
Pane toscano (TM6)
16 h 30 min
Black burger
5 h
Tigelle
3 h 50 min
Calzone fritto
5 h
Ghirlanda di pane golosa
2 h 45 min
Cheese naan
3 h 5 min
Bauletto bicolore
6 h 25 min
Piccoli filoni alle olive verdi
2 h 30 min
Mini panettoni
No ratings
Piadina (senza glutine)
1 h 20 min
Fantasmini cupcakes
1 h 30 min
Scheletrini morbidi
5 h