Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 ratings

Подготовка 45 min

Всего 28 h

2 pezzi

Ingredients

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 28 g

Calories 3677 kJ / 878 kcal

Fat 3 g

Fibre 10.4 g

Carbohydrates 178 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Panini del venerdì santo (Hot cross buns)

4sa

Skolebrød (panini norvegesi)

3sa 30 dk

Pane arabo (senza glutine)

1sa 35 dk

Baguette salsiccia e cime di rapa

6sa

Lingue croccanti

45 dk

Pane a lunga lievitazione

55sa

Treccia al salmone

2sa 20 dk

Pane barese

6sa 15 dk

Pane siciliano

2sa 45 dk

Panini all'olio (TM6)

1sa 10 dk

Focaccine con scarola

50 dk

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5sa

Show all