Rotoli croccanti

Rotoli croccanti

4.6 7 rating

Подготовка 1 h

Всего 9 h 30 min

10 pezzi

Ingredients

Starter

30 g di chicchi di grano
30 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
25 g di semi di lino
20 g di semi di sesamo
40 g di fiocchi di avena
300 g di acqua

Impasto

1600 g di acqua (di cui 100 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
340 g farina tipo 2, forte (almeno W320)
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro freddo, a pezzi
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
4 cucchiai di semi di sesamo
1 cucchiaio di sale grosso (optional)
farina di semola q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 874 kJ / 209 kcal

Fat 5 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 33 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Pane toscano (TM6)

Pane toscano (TM6)

16 h 30 min

Black burger

Black burger

5 h

Tigelle

Tigelle

3 h 50 min

Calzone fritto

Calzone fritto

5 h

Ghirlanda di pane golosa

Ghirlanda di pane golosa

2 h 45 min

Cheese naan

Cheese naan

3 h 5 min

Bauletto bicolore

Bauletto bicolore

6 h 25 min

Piccoli filoni alle olive verdi

Piccoli filoni alle olive verdi

2 h 30 min

Mini panettoni

Mini panettoni

No ratings

Piadina (senza glutine)

Piadina (senza glutine)

1 h 20 min

Fantasmini cupcakes

Fantasmini cupcakes

1 h 30 min

Scheletrini morbidi

Scheletrini morbidi

5 h

Show all