Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 ratings

Подготовка 45 min

Всего 19 h

1 pezzo

Ingredients

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 56 g

Calories 7091 kJ / 1727 kcal

Fat 19 g

Fibre 31.6 g

Carbohydrates 310 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Bagel integrali

4 h 5 min

Treccia al salmone

2 h 20 min

Pane rustico ripieno

29 h

Pane al latticello

18 h

Pai Bao (pane asiatico)

5 h 30 min

Panini integrali alle erbe

4 h 45 min

Piccoli filoni alle olive verdi

2 h 30 min

Pane di zucchine e polpa di mandorle

No ratings

Fougasse

12 h 50 min

Mini panettoni

4 h

Piadina (senza glutine)

1 h 20 min

Pita e tzatziki

3 h

Show all