Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 ratings

Подготовка 45 min

Всего 19 h

1 pezzo

Ingredients

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 56 g

Calories 7091 kJ / 1727 kcal

Fat 19 g

Fibre 31.6 g

Carbohydrates 310 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Cipollata (focaccia con cipolle)

3h 30min

Donuts glassati

4h

Panini alla menta (di Erica Liverani)

3h 35min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5h

Calzone fritto

5h

Pane tartaruga

20h

Girelle di pizza salame e pesto

2h 45min

Panini limone e miele

5h 30min

Focaccia libanese

3h 30min

Bagel con salmone affumicato e rucola

2h

Panini alle noci e mandorle (TM6)

1h 15min

Focaccia primaverile

2h

Show all