Pane di patate e noci

Pane di patate e noci

4.3 4 ratings

Подготовка 30 min

Всего 21 h

1 pezzo

Ingredients

Starter

40 g di chicchi di segale
20 g di pangrattato
110 g di acqua

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco, di segale
110 g di farina di segale

Patate

500 g di acqua
180 g di patata a pasta farinosa con la buccia

Pane

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di farina tipo 1 forte (almeno W320) + q.b.
8 g di sale
5 g di lievito di birra fresco
70 g di gherigli di noci
1500 g di acqua
30 g di succo di limone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 61 g

Calories 9282 kJ / 2283 kcal

Fat 50 g

Fibre 32.3 g

Carbohydrates 362 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Crescentine modenesi

11 Std.

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2 Std. 35 Min

Ciabattine veloci

3 Std. 10 Min

Panini napoletani

5 Std. 20 Min

Bagel integrali

4 Std. 5 Min

Panini da picnic ai tre gusti

1 Std. 30 Min

Pane al semolino

4 Std.

Panini per burger (vegan)

5 Std.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Pane di grano saraceno

2 Std. 35 Min

Roggenbrot (pane austriaco)

3 Std. 30 Min

Pizzette rosse

4 Std.

Show all