Перейти к основному содержанию Search
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
4.5 2 rating
Подготовка 30 min
Всего 24 h
24 pièces
Sign up for free

Ingredients

Le levain
  • 50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
  • 100 g de farine à pain
  • 100 g d'eau
La ciabatta
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 400 g de farine à pain
  • 10 g de sel
  • 50 g de farine de blé (facultatif)
  • semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail
La garniture
  • 1 citron jaune
  • 250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
  • 30 g de persil frais
  • 70 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de moutarde
  • ½ c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 gousses d'ail
  • 200 g de poireau coupé en morceaux
  • 200 g de fleurettes de brocoli
  • 200 g de champignons frais coupés en morceaux
  • 100 g de blette coupée en lanières
  • ½ c. à café de piment séché en flocons
L'assemblage
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de cresson frais équeuté
  • ½ citron jaune jus et zeste râpé

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pièce

Sodium 224.4 mg
Protein 5.7 g
Calories 969.6 kJ / 231.8 kcal
Fat 12.8 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 24.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all
Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

4.5(73)

2 h

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

4.7(18)

13 h 30 min

Miniburgers terre et mer

Miniburgers terre et mer

4.5(11)

4 h

Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

4.4(264)

15 min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

4.8(11)

1 h 20 min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.7(79)

5 min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

4.8(273)

45 min

Verrine aux trois poivrons

Verrine aux trois poivrons

4.3(194)

55 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(315)

45 min

Roulés de galette au saumon

Roulés de galette au saumon

4.4(16)

45 min

Salade de crudités

Salade de crudités

4.7(191)

10 min

Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

4.6(9)

25 h 35 min

 Show all