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Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

Budini di riso con crema pasticcera alla zucca
4.4 31 ratings
Подготовка 30 min
Всего 2 h
12 pezzi
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Ingredients

Pasta frolla
  • 80 g zucchero
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca)
    ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo
Crema pasticcera alla zucca
  • 600 g di acqua
  • 100 g di polpa di zucca a tocchetti
  • 500 g di latte intero
  • 2 tuorli
  • 80 g zucchero
  • 50 g di farina tipo 00
Ripieno
  • 400 g di latte intero
  • 150 g di riso Carnaroli
  • 30 g zucchero
Terminre la preparazione
  • zucchero a velo a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 110.8 mg
Protein 7.9 g
Calories 1528.8 kJ / 365.4 kcal
Fat 15 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 8.3 g
Carbohydrates 53.1 g

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