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Pollo con mousseline y cous cous
Ingredients
Mousseline
-
125 g de pechuga de pollo sin piel en trozos
-
25 g de manteca
-
75 g de crema de leche
-
30 g de miel
-
30 g de mostaza de Dijon
-
1 cucharadita de perejil fresco
Rollo de pollo
-
1 lima reservar su jugo
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 cucharada de perejil seco
-
3 pechugas de pollo sin piel fileteadas finas
-
300 g de zucchini
-
30 g de aceite neutro
-
1 diente de ajo
-
500 g de agua
-
100 g de leche de coco
-
5 g de jugo de lima
Cous cous verde
-
½ ramillete de rúcula
-
2 pellizcos de sal
-
30 g de aceite
-
60 g de frutos secos
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 lima sólo su jugo
-
250 g de couscous
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porción
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