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Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug

Empanadas de lentejas y zanahoria con salsa schug
4.8 52 ratings
Подготовка 15 min
Всего 20 min
12 piezas
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Ingredients

Salsa Schug
  • 1 cdita de semillas de comino
  • 1 cdita de semillas de cardamomo
  • 1 cdita de pimienta negra entera
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 2 chile verde sin semillas, picados (ver tip)
  • 4 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
  • 10 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
  • 40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 60 g de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cdita de sal
Hamburguesas de lentejas y zanahoria
  • 65 g de queso parmesano en trozos
  • 350 g de zanahoria en trozos (2-3 cm)
  • 1 diente de ajo pelado
  • 3 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
  • 80 g de echalote pelado y en mitades
  • 20 g de aceite vegetal
  • 340 g de lentejas verdes cocidas y escurridas
  • 100 g de pan molido
  • 2 huevos
  • ½ cdita de sal o al gusto
  • ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • ½ cdita de semillas de comino
  • 60 g de aceite vegetal para freír

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Sodium 246.9 mg
Protein 7.3 g
Calories 757.7 kJ / 181.1 kcal
Fat 9.5 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 17.7 g

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