Gâteau aux 3 chocolats

Gâteau aux 3 chocolats

3.6 243 ratings

Подготовка 20 min

Всего 2 h 55 min

10 parts

Ingredients

Le biscuit

125 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
3 œufs blancs et jaunes séparés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
125 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
125 g de sucre en poudre
30 g de farine de blé
60 g d'amandes en poudre

Les mousses au chocolat

400 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. très froide
120 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
80 g de beurre coupé en morceaux
120 g de chocolat au lait de couverture, détaillé en morceaux

La ganache au chocolat blanc

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. très froide
150 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
50 g de copeaux de chocolat

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8 g

Calories 3727 kJ / 896 kcal

Fat 67 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 66 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Accro au chocolat ! Vol. I 11 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Rouleaux à la cannelle

2 h 15 min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15 h

Biscuits "Monsieur Moustache"

1 h 30 min

Petits babas rapides à la grenadine

30 min

Crumble pie aux pommes, coings et noisettes

1 h 30 min

Muffins pistou/pistache

40 min

Minimadeleines à la réglisse

30 min

Butterbredele

2 h 30 min

Petits cakes aux fruits secs et citron

45 min

Tartelettes aux pêches et à lavande

40 min

Rochers coco-banane

45 min

Profiteroles au caramel

13 h

Show all