Panecillos de beicon con pera y tomillo

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 1 rating

Подготовка 1 h

Всего 15 h

12 unidades

Ingredients

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Biga

70 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
130 g de harina de espelta

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
190 g de agua
20 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
30 g de mantequilla en trozos pequeños
2 cucharaditas de tomillo seco
1 pera conferencia (no muy madura)
24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 766.6 mg

Protein 13.9 g

Calories 1919 kJ / 458 kcal

Fat 25.7 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 43.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Monas de Pascua

2 Std. 40 Min

Napolitanas de crema

4 Std. 45 Min

Pan de arroz y soja sin gluten

Keine Bewertungen

Pizza romana blanca

6 Std. 30 Min

Bollos suizos de calabaza y canela

2 Std.

Hogaza de vino tinto con nueces

15 Std. 30 Min

Brioche con crumble (Challahs)

1 Std. 30 Min

Pan de Pascua (Tsoureki)

2 Std. 20 Min

Rosca de perritos con chile

1 Std. 45 Min

Pan rústico de cúrcuma

9 Std. 30 Min

Biscotti de pistachos y arándanos

1 Std. 30 Min

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Show all