Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 18 rating

Подготовка 30 min

Всего 15 h 30 min

4 unidades

Ingredients

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 1182.3 mg

Protein 15.6 g

Calories 1965 kJ / 469 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 92.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Pan naan con hummus

Pan naan con hummus

1 h 40 min

Brioche de chocolate y avellana

Brioche de chocolate y avellana

2 h 20 min

Pan de caja

Pan de caja

2 h 15 min

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1 h 15 min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6 h 30 min

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154 h

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2 h

Pan greñado floral

Pan greñado floral

16 h 10 min

Hogaza sin gluten

Hogaza sin gluten

3 h

Pesto rolls al vapor

Pesto rolls al vapor

1 h 15 min

Pan plegado

Pan plegado

1 h 10 min

Nidos de huevo al horno

Nidos de huevo al horno

4 h

Show all