Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 18 ratings

Подготовка 30 min

Всего 15 h 30 min

4 unidades

Ingredients

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 1182.3 mg

Protein 15.6 g

Calories 1965 kJ / 469 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 92.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Monas de Pascua

2 h 40 min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3 h 10 min

Coca de mollitas

40 min

Brioche

8 h

Bollos suizos de calabaza y canela

2 h

Pan blanco

3 h 10 min

Bambas de nata

1 h 50 min

Roscas de limón y anís de Ribeira

2 h 30 min

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 min

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1 h 30 min

Napolitanas de crema

4 h 45 min

Suizos

2 h 30 min

Show all