Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 20 ratings

Подготовка 30 min

Всего 15 h 30 min

4 unidades

Ingredients

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 1182.3 mg

Protein 15.6 g

Calories 1965 kJ / 469 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 92.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 173 36 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Larpeira

1 h 55 min

Bollos suizos de calabaza y canela

2 h

Caracolas de canela

2 h

Muffins ingleses

1 h 30 min

Trenzas de avellana

1 h 45 min

Coca de mollitas

40 min

Kugelhopf alsaciano

4 h

Calzone Napolitano

1 h 40 min

Pan de arroz y soja sin gluten

3 h

Pan de caja

2 h 15 min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23 h

Pan plano de centeno

2 h 10 min

Show all