Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 35 ratings

Подготовка 25 min

Всего 16 h 45 min

16 rebanadas

Ingredients

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Difficulty

advanced

Nutrition per 16 rebanadas

Sodium 4763.8 mg

Protein 52.2 g

Calories 8514 kJ / 2035 kcal

Fat 49.1 g

Fibre 11.5 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 340.6 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Napolitanas de chocolate

6 h 30 min

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 h 40 min

Pan integral al vapor

2 h

Croissant de masa brioche hojaldrada

6 h 40 min

Pan chino

1 h 15 min

Pan gallego con masa madre

15 h 30 min

Cinnamon rolls de calabaza

2 h 15 min

Kugelhopf alsaciano

4 h

Pan de aceitunas con masa madre

17 h 45 min

Pan de Viena

45 min

Bagels con jamón y tomate

1 h 10 min

Pan camembert

2 h 30 min

Show all