Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 ratings

Подготовка 30 min

Всего 17 h 10 min

1 unidad

Ingredients

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 4755.8 mg

Protein 62.1 g

Calories 8375 kJ / 2001 kcal

Fat 55.2 g

Fibre 45.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 330.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Calzone Napolitano

1 h 40 min

Mini baguettes rústicas

16 h 30 min

Pan gallego con masa madre

15 h 30 min

Cinnamon rolls de calabaza

2 h 15 min

Pan camembert

2 h 30 min

Bollos preñaos

2 h 30 min

Pan rústico de cúrcuma

9 h 30 min

Bollos de pan de batata

3 h

Panecillos de chorizo al vapor

2 h

Brioches de remolacha

2 h

Pan crujiente de trigo sarraceno

1 h 30 min

Pan chino

1 h 15 min

Show all