Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 ratings

Подготовка 30 min

Всего 17 h 10 min

1 unidad

Ingredients

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 4755.8 mg

Protein 62.1 g

Calories 8375 kJ / 2001 kcal

Fat 55.2 g

Fibre 45.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 330.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Larpeira

1 Std. 55 Min

Bollos suizos de calabaza y canela

2 Std.

Caracolas de canela

2 Std.

Muffins ingleses

1 Std. 30 Min

Trenzas de avellana

1 Std. 45 Min

Coca de mollitas

40 Min

Kugelhopf alsaciano

4 Std.

Calzone Napolitano

1 Std. 40 Min

Pan de arroz y soja sin gluten

3 Std.

Pan de caja

2 Std. 15 Min

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23 Std.

Pan plano de centeno

2 Std. 10 Min

Show all