Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot

3.8 69 ratings

Подготовка 1 h 30 min

Всего 20 h

20 Scheiben

Ingredients

Roggensauerteig

Wasser lauwarm
260 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
20 g
Roggenmehl Type 1150
200 g

Quellstück

Paniermehl
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser
90 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Schmalz
1 TL
Öl zum Einfetten

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 250 mg

Protein 3 g

Calories 382 kJ / 91 kcal

Fat 1 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 19 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Das Backbuch 128 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Gewürzbaguettes

1 Std. 35 Min

Ciabatta

8 Std. 30 Min

Schwedenbrot

4 Std. 15 Min

Dinkel-Quark-Brötchen

45 Min

Joghurtbrötchen

30 Min

Portugiesische Croissants

1 Std. 50 Min

Müsliweckerl

15 Std. 30 Min

Handbrot mit Schinken und Käse

12 Std. 30 Min

Joghurtbrot

2 Std.

Ciabattabrötchen

1 Std. 40 Min

Pitabrote

1 Std. 25 Min

Gewürz-Zwillinge

16 Std. 30 Min

Show all