![Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f5efe51b-fead-4332-9145-205ce9967884/Derivates/e64b52f0-2f18-4da9-882a-bfceb60ad0e7.jpg)
Compatible versions
Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de feuilles de menthe fraîche
- 1 gousse d'ail, pelée et dégermée
- 30 g de pignons de pin
- 70 g d'huile d'olive
- 100 g d'échalotes, coupées en quatre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 300 g de riz arborico
- 60 g de vin blanc sec
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- du sel
- 300 g de petits pois frais
- 400 g d'asperges, en tronçons (230 g épluchées)
- 2 c. à soupe de mascarpone
- 100 g de parmesan, en copeaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3205 kJ / 763 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fat
- 40 g
Alternative recipes
Show allGratin de crozets, reblochon et poireaux
1 Std. 40 Min
Risotto
30 min
Lasagne à la bolognaise
2h 30 min
Crème d’avocat au basilic, spaghetti complets
20min
Pâtes aux crevettes et petits pois
45 min
Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète
30 min
Spaghetti carbonara fraîches
1h 5min
Mac & cheese au cheddar et moutarde
55min
Risotto aux fruits de mer sans lactose
35 min
One pot pasta crevettes, épinards et champignons
30 min
Pâtes gratinées au thon et au poivron
1h
Crevettes marinées et nouilles chinoises
55min