Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

4.5 102 ratings

Подготовка 10 min

Всего 40 min

2 portions

Ingredients

La crème galanga et citronnelle

30 g d'échalote
5 g de galanga
1 tige de citronnelle fraîche
2 pincées de sel
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le risotto au gambas

40 g de parmesan en morceaux
30 g d'échalote
40 g de beurre en morceaux
160 g de riz spécial risotto, type arborio
30 g de vin blanc
360 g d'eau
1 c. à café de gros sel
8 gambas décortiquées
20 g d'huile d'olive
2 pincées de fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2149 mg

Protein 34.5 g

Calories 5534.5 kJ / 1330 kcal

Fat 58.5 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 32.5 g

Carbohydrates 163.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Saint-Valentin vol. II 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Riz cantonais aux crevettes

50 min

Risotto au bacon et champignons de Paris

45 min

Risotto à l'artichaut et au jambon cru

25 min

Gratin de pâtes et chou-fleur au fromage

1 h

Lasagne champignons-fromage

1 h 15 min

Spaghetti carbonara

40 min

Salade de pâtes aux petits pois, pesto citron

35 min

Riz complet au curcuma

45 min

Riz Biryani

45 min

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2 h 25 min

Cannelloni à la sauce bolognaise et aux épinards

1 h 20 min

Macaroni et brocolis gratinés au cheddar

50 min

Show all