Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

3.7 3 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h 20 min

2 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
45 g d'eau
½ c. à café de sel

La compotée de mangue

200 - 300 g de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
¼ de gousse de vanille fendue et égrainée

Le montage et la cuisson des feuilletés

¼ de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2834.5 mg

Protein 12 g

Calories 4302.5 kJ / 1037 kcal

Fat 81 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 45 g

Carbohydrates 62 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Saint-Valentin vol. II 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

20 phút

Salade de riz au saumon, avocat et tarama

35 phút

Croquetas de jambon de Bayonne

3h

Galettes de spaghetti de patate douce (latkes)

55 phút

Petites galettes de maïs et taboulé de quinoa au maïs

50 phút

Mini-frittatas courgette-ricotta

40 phút

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

1h

Fèves fraîches à la catalane

3h

Citrons farcis au thon

15 phút

Salade de crevettes à la sicilienne

40 phút

Mini-omelettes aux crevettes

35 phút

Taboulé de boulgour aux pistaches et à la grenade

30 phút

Show all